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做團隊的“飛鏢”,助力高品質麥芽生產
作者:制麥一部 張衛俊 2022/10/21 15:51:07
作為制麥一部的一名一線員工,我為我們的團隊感到驕傲和自豪,生產出高質量的麥芽是我們永恒的追求,高質量則是我們的態度,麥芽質量在我們每一個員工的心中,麥芽質量的保證,需要我們有主人翁的精神,把自己當成企業的主人,同時,在工作中,我們嚴格按照標準化流程進行操作,因為,任何一次懈怠或麻痹的行為都可能就會造成一次質量事故。
為什么說我是我們團隊的“飛鏢”,飛鏢的目標是靶心,而我的工作是“飛鏢”飛向靶心的過程。每天上班第一件事,是部門的安全教育,此時,我會和大家分享今天的安全注意事項,我會記錄每個芽箱的發芽時間,根據麥芽工藝要求到芽箱進行取樣,并和當班班長交接現場取樣的時間,確保取樣時有副操現場陪同。
每次取樣,我會穿戴好防護用品,戴好鞋套按照sop要求進行作業,綠麥芽水分的分析結果準確性和穩定性對制麥工藝的控制至關重要,同時對生產能耗也有著很重要的影響,所以我這支小小的“飛鏢”責任重大。進入芽箱,我會圍著翻麥機走一圈,看看有沒有豎絞龍漏油的問題,然后再進行綠麥芽取樣,發芽箱內從內到外共有10壟綠麥芽,取樣時從第四壟開始取樣,四,六,七,八,九,十共5個點,每個點往下挖10cm左右,上部綠麥芽不容許落下進去后,從坑中取綠麥芽一捧,結束后將樣品現場混合均勻再進行分樣,備檢測使用。
到主控室以后將取好的綠麥芽樣品再次進行分樣,稱取10g放入粉碎機粉碎,將粉碎好的樣品按照標準操作放進水分測定儀中進行水分測定。每天重復上述工作很多遍,在綠麥芽分析時,會發現品種的不同,麥芽吸水速度不一樣,它們根芽的粗壯度不一樣,麥子的形狀也不一樣,麥子的表皮的厚度也不一樣,所以我并不覺得我的工作是那樣的枯燥,長期檢測過程中,取樣的時候捏一捏麥芽就能大致估量出綠麥芽的水分,再通過分析和我的“感覺”進行對比,也許這就是“熟能生巧”,我覺得把一件簡單的事情做到極致就是工匠??赡茉趧e人眼里這就是一些小事,但是我認為質量提升無小事,認真做好自己的事,做好每一件小事,當好我這支小小的“飛鏢”,我覺得就已經很了不起了。
《星火》上面有一首詩是這樣說的:“一滴水的聲響是小的,一滴水的力量是大的。一片汪洋撲面而來,驚訝的人忘記了,它原來就是那一滴滴水?!?br />
為什么說我是我們團隊的“飛鏢”,飛鏢的目標是靶心,而我的工作是“飛鏢”飛向靶心的過程。每天上班第一件事,是部門的安全教育,此時,我會和大家分享今天的安全注意事項,我會記錄每個芽箱的發芽時間,根據麥芽工藝要求到芽箱進行取樣,并和當班班長交接現場取樣的時間,確保取樣時有副操現場陪同。
每次取樣,我會穿戴好防護用品,戴好鞋套按照sop要求進行作業,綠麥芽水分的分析結果準確性和穩定性對制麥工藝的控制至關重要,同時對生產能耗也有著很重要的影響,所以我這支小小的“飛鏢”責任重大。進入芽箱,我會圍著翻麥機走一圈,看看有沒有豎絞龍漏油的問題,然后再進行綠麥芽取樣,發芽箱內從內到外共有10壟綠麥芽,取樣時從第四壟開始取樣,四,六,七,八,九,十共5個點,每個點往下挖10cm左右,上部綠麥芽不容許落下進去后,從坑中取綠麥芽一捧,結束后將樣品現場混合均勻再進行分樣,備檢測使用。
到主控室以后將取好的綠麥芽樣品再次進行分樣,稱取10g放入粉碎機粉碎,將粉碎好的樣品按照標準操作放進水分測定儀中進行水分測定。每天重復上述工作很多遍,在綠麥芽分析時,會發現品種的不同,麥芽吸水速度不一樣,它們根芽的粗壯度不一樣,麥子的形狀也不一樣,麥子的表皮的厚度也不一樣,所以我并不覺得我的工作是那樣的枯燥,長期檢測過程中,取樣的時候捏一捏麥芽就能大致估量出綠麥芽的水分,再通過分析和我的“感覺”進行對比,也許這就是“熟能生巧”,我覺得把一件簡單的事情做到極致就是工匠??赡茉趧e人眼里這就是一些小事,但是我認為質量提升無小事,認真做好自己的事,做好每一件小事,當好我這支小小的“飛鏢”,我覺得就已經很了不起了。
《星火》上面有一首詩是這樣說的:“一滴水的聲響是小的,一滴水的力量是大的。一片汪洋撲面而來,驚訝的人忘記了,它原來就是那一滴滴水?!?br />